Gâteau qui pleure


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Publié le : 2021-08-13 à 13:31:58

Gâteau qui pleure

Ingrédients

    Gâteau
  1. 3 oeufs
  2. 100 g de sucre
  3. 200 g de lait entier
  4. 40 g d'huile
  5. 200 g de farine
  6. 2 cuillère à soupe de cacao non sucré
  7. 11 g de levure chimique
  8. Chantilly au mascarpone
  9. 250 g de mascarpone
  10. 400 g de crème liquide entière
  11. 100 g de sucre glace
  12. 2 sachets de sucre vanillé
  13. Nappage au chocolat
  14. 200 g de chocolat au lait
  15. 200 g de crème liquide entière

Gâteau

- Pour un moule de 30x20cm -

Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le sucre 2min/vitesse 4

Ajouter le lait et l'huile 20s/vitesse 2.5

Enlever le fouet et mettre la farine, la levure et le cacao 30s/vitesse3.5

Mettre au four à 170°C pendant 20 minutes

Le laitage d'imbibage : 200g de lait et 1 c à soupe de cacao, que vous faites chauffer pour verser sur le gâteau préalablement piqué

Chantilly au mascarpone

Monter votre chantilly (au batteur ou autre) avec la crème et la mascarpone, vers la fin ajouter en 3 fois le sucre glace et vanillé

Etaler cette crème sur votre gâteau refroidit

Nappage au chocolat

Faites chauffer la crème que vous ajouter en 3 fois sur le chocolat en morceaux, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Laisser refroidir et ensuite verser sur votre gâteau

Laisser au moins 6h au frais



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