Body au chocolat


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Publié le : 2021-12-07 à 14:19:24

Body au chocolat

Ingrédients

    Chiffon cake
  1. 6 oeufs
  2. 150 g d'huile
  3. 280 g de sucre
  4. 11 g de levure chimique
  5. 300 g de farine
  6. 200 g de lait
  7. Ganache de chocolat au lait
  8. 240 g de chocolat au lait
  9. 120 g de crème liquide entière
  10. Chantilly mascarpone
  11. 180 g de mascarpone
  12. 320 g de crème liquide entière
  13. 3 cuillères à soupe de sucre glace
  14. du colorant

 

 

Parfait pour une baby showerheart

Facile et rapide smiley

En lien je vous mets mon cadre extensible et là le cercle de 14cm et celui de 8cm

 

chiffon cake

- Pour un cadre de 30x21cm-

Préchauffer le four à 150°C

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf

Dans le bol mettre les jaunes d'oeuf, l'huile et le lait 1min/vitesse 3.5

Ajouter le sucre, la farine et la levure 10s/vitesse 3.5

Débarasser dans un récipient

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente

Enfourner environ 1h, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau

Laisser refroidir et découper dans le sens de l'épaisseur

Avec le cercle de 8cm découper l'encollure

Avec le cercle de 14cm découper les cuisses ( voir la photo)

Mettre les bouts de cuisses en haut du body pour faire les petites manches 

Ganache au chocolat au lait

Faites chauffer la crème que vous ajoutez en 3 fois sur le chocolat en morceaux, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Laisser un peu refroidir avant d'en garnir une face du gâteau

Recouvrir de l'autre partie

Chantilly mascarpone

A l'aide d'un batteur, monter la crème et le mascarpone en une chantilly bien ferme en ajoutant le sucre glace et le colorant sur la fin.



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