BN tout choco
Ingrédients
-
Biscuits
- 230 g de farine
- 15 g de cacao non sucré
- 30 g de poudre d'amande
- 90 g de sucre glace
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf Ganache au chocolat
- 70 g de crème liquide entière
- 50 g de chocolat noir
- 90 g de chocolat au lait
Biscuits
- Pour 28 biscuits de 6cm soit 14 BN-
Dans le bol mettre la farine, le cacao, le sucre et la poudre d'amande 6s/vitesse 4
Ajouter le beurre 20s/vitesse 4
Verser l'oeuf 15s/vitesse4
Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes
Préchauffer le four à 170°C
Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3mm et emporte-piécer
Enfourner pendant 12 minutes
Ganache au chocolat
Faire chauffer la crème, la verser chaude sur le chocolat en morceaux puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Laisser refroidir, mettre en poche, en garnir la moitié des biscuits et recouvrir du restant des biscuts.
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