Mélanger à la main la farine, le sel et le beurre, jusqu'à incorporation complète du beurre
Ajouter peu à peu l'eau froide et mélanger à la main
Fraiser la pâte : avec la paume de la main écraser et pousser , 3 fois suffiront
---> ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson !
Former une boule, la filmer et la mettre au frais 30 minutes
Etaler la pâte en formant un beau cercle
Préchauffer le four à 190°C
Laver et couper les pêches en lamelles en récupérant le jus pour le sirop
Sur la pâte à tarte saupoudrer de poudre d'amande
Disposer les lamelles de pêche à 2cm du bord
Rabattre les bords de la pâte
Enfourner 20 minutes
Faire chauffer ensemble le jus des pêches, l'eau et le sucre, à feu moyen
Le sirop va diminuer et napper la cuillère
A l'aide d'un pinceau badigeonner généreusement la tarte
Eparpiller de pistaches concassées le dessus
La recette fonctionne aussi bien avec des pêches blanches ou jaunes, ainsi qu'avec des abricots 
Utilisez des fruits bio de préférences puisqu'on laisse la peau 
Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser sur les 2/3 d'une plaque à génoise Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte-piécer 6 ronds à la taille du moule Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cake ...
Lire la suiteMettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler au fond du cercle en tassant bien et placer au frais. ...
Lire la suite- Pour 8 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four à ...
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