- Pour une tarte de 20cm -

Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande

Verser l'oeuf et continuer de fouetter 

Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson

Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm

Garnir le moule à tarte de pâte et remettre au frais 1h

Préchauffer le four à 170°C 

Enfourner pendant 16 minutes, cuisson à blanc, et mettre de côté

Faire fondre le beurre au micro onde

Préchauffer le four à 150°C

Mixer grossièrement 90g de noix de pécan

Mélanger ensemble le beurre fondu, le sirop d'érable, le sucre complet, les oeufs, l'arôme vanille et les noix de pécan hâchées

Verser la préparation sur la pâte puis disposer les 100g de noix de pécan restant

Enfourner 25 minutes