Tarte noix de pécan ou American pie
Ingrédients
-
Pâte sucrée
- 120 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 40 g de poudre d'amande Garniture
- 90 + 100 g de noix de pécan
- 60 g de beurre
- 80 g de sucre complet
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 75 g de sirop d'érable
Scrapcooking 15% de remise avec GOURMAND15
Pâte sucrée
- Pour une tarte de 20cm -
Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande
Verser l'oeuf et continuer de fouetter
Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson
Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm
Garnir le moule à tarte de pâte et remettre au frais 1h
Préchauffer le four à 170°C
Enfourner pendant 16 minutes, cuisson à blanc, et mettre de côté
Garniture
Faire fondre le beurre au micro onde
Préchauffer le four à 150°C
Mixer grossièrement 90g de noix de pécan
Mélanger ensemble le beurre fondu, le sirop d'érable, le sucre complet, les oeufs, l'arôme vanille et les noix de pécan hâchées
Verser la préparation sur la pâte puis disposer les 100g de noix de pécan restant
Enfourner 25 minutes
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Mousse chocolat framboise
Entremets & glaces- Pour 4 personnesSéparer les blancs des jaunes d'oeufsFaire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédirIncorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide)Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse fermeL'incorporer délicatement en 2 fois à la préparationRemplir les verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit
Lire la suite
Number cake au kinder maxi
Gâteaux et cakes>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme biscuit de la même façon
Lire la suite
Crème dessert chocolat blanc et pistache
Entremets & glacesMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h
Lire la suite