Préchauffer le four à 180°C
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs et 20g de sucre.
Puis ajouter le lait et l'huile et pour finr la farine et le colorant.
Monter les blancs en neige et y ajouter le reste du sucre sur la fin.
Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
Etaler sur une plaque à génoise et enfourner 12 minutes
Laisser refroidir avant d'étaler la ganache au chocolat
Faire chauffer 75g de crème liquide et verser sur le chocolat en morceaux bien mélanger.
Ajouter le cacao et le colorant noir puis le reste de crème froide.
Mettre au frais 8h
A l'aide d'un batteur ou autre monter en une préparation bien ferme.
En garnir le biscuit refroidit puis le rouler sur lui-même.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter l'huile et le colorant orange.
Puis glacer le roulé.
Et décorer selon vos goûts
- Pour une trentaine de meringues fantômes - Fouetter les blancs d'oeuf Ajouter le sucre en 3 fois et le colorant (facultatif) Fouetter pendant au moins 5 minutes Mettre en poche Préchauffer le four à 110°C Pocher les fantômes et enfourner environ 1h Laisser refroidir avant de leur dessiner un visage à l'aide d'un feutre alimentaire ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Battre les oeufs entiers, le sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez la farine. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre sur la fin. Mélanger les 2 préparations délicatement à la maryse. Enfourner pendant 15 minutes. ...
Lire la suite- Pour environ 7 ou 8 muffins - Préchauffer le four à 150°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 20s/vitesse 4 Ajouter les oeufs 20s/vitesse 3 Râcler les bords puis verser la farine, la levure et le cacao 30s/vitesse 2 Mettre la crème 20s/vitesse 2 Remplir les moules au 2/3 et enfourner environ 20 minutes ...
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