Attention recette hyper gourmande ! 
Recette homemade des mélo cake de milka 
Beaucoup plus économique fait maison
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En lien du matériel utile pour pâtisser
- Pour un moule carré de 20cm -
Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Verser l'oeuf et mélanger
Incorporer la farine et la levure sans trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure après cuisson
Filmer et mettre au frais 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte sur environ 0.4cm d'épaisseur et découper un carré à la taille du moule
Enfourner environ 12 minutes
Laisser refroidir
Faire fondre au bain marie ou au micro onde le chocolat ( au lait ou noir, selon vos goûts)
A l'aide d'un pinceau napper le moule finement et mettre au congélateur 15 minutes
Procéder à une seconde couche de nappage de chocolat fondu et mettre au frais
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau
Faire chauffer l'eau et les 185g de sucre jusqu'à 120°C
Pendant ce temps monter les blancs en neige ferme en ajoutant sur la fin les 40g de sucre pour les sérrer encore plus
Lorsque le sirop est à 120°C ajouter, hors du feu, la gélatine éssorée
Verser le sirop chaud sur les blancs tout en continuant de battre
Fouetter jusqu'à ce que la température redescende
Mettre la guimauve en poche
Remplir le moule de guimauve
Recouvrir du biscuit en appuyant légèrement pour qu'il adhère bien à la guimauve
Mettre au frais 1h avant de pouvoir démouler délicatement
- Pour 12 mini magnums - Faire fondre les kinder maxi au micro onde ou au bain marie et laisser tiédir Ajouter les 2 laits concentrés et mélanger Fouetter la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly Incorporer en 2x à la précédente préparation Remplir les moules ajouter le bâton et mettre au congélateur au moins 4h ...
Lire la suite- Pour 6 barres - Faire fondre le chocolat au lait au bain marie jusqu'à ce que sa température soit entre 40 et 45°C Le laisser redescendre à 33-34°C, moment où vous incorporer le beurre de cacao en poudre (mycryo) Mélanger et attendre que le chocolat soit entre 29 et 30°C pour le couler dans le moule Retourner le moule pour enlever l'éxedent (que l'on garde) Mettre au frais 20 minutes Faire fondre le chocolat blanc au bain marie Quand le ...
Lire la suiteFaire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4 Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao 10s/vitesse 3.5 Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5 Remplir le moule avec la pâte obtenue et enfourner pour environ 25 minutes ...
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