Le flan à la framboise c'est un délice, hyper crémeux et goûteux ! 
En mode mini pâté croûte parfait pour un dessert de mignardises 
J'ai utilisé le moule mini pâté croûte
Battre l'oeuf ----> seulement la moitié sera utilisé
Dans un grand récipient mélanger bien la farine et le beurre en frottant entre les mains, on sable
Ajouter la moitié de l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Filmez la pâte et mettre au frais 15min
Etaler la pâte puis la découper à la taille du moule pour le fond et le tour
Préchauffer le four à 180°C.
Porter le lait à ébullition.
Battre les oeufs, les jaunes, la maïzena et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus tout en continuant de mélanger.
Ajouter la crème, la pâte pralinéee coulis de framboises et remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 25 minutes
Laisser au frais 3h avant de verser la gelée de framboises
Faire chauffer le coulis de framboises
Hors du feu ajouter la pincée ou pointe de couteau d'agar agar
Laisser un peu refroidir avant de verser sur le flan
Mettre 2h de plus au frais avant dégustation
>>>> Pour un numéro 8 de taille A3 (les quantités sont pour un biscuit) Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse Incorporer l'huile et le lait Ajouter la farine, la levure chimique, la maïzena et mélanger Verser la pâte sur une plaque à génoise Enfourner environ 20 minutes et laisser refroidir avant de découper le chiffre ou la forme ---> Faire le 2éme bisc ...
Lire la suiteVerser les ingrédients dans une casserole Laisser réduire à feu moyen en mélangeant de temps en temps Jusqu'à ce que la préparation épaississe, devienne sirupeuse et nappe la cuillère Verser dans un moule de 20cm, bien beurré Mettre au congélateur le temps de préparer le gâteau ...
Lire la suitePréchauffer le four à 165°C Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le miel liquide Verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Ajouter l'huile, la crème liquide et mélanger Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes ...
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