Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette et laisser de côté
Délayerer les blancs d'oeufa
Ajouter le sucre glace, le cacao, la farine, la poudre d'amande et mélanger
Incorporer le beurre noisette
Enfourner pendant 30 minutes
Laisser refroidir et démouler
Garnir de pâte à tartiner (j'ai utiliser la nocciolata bianca)
Faire chauffer ensemble le sucre, la crème et le beurre jusqu'à ébullition Ajouter la purée de framboise et faire bouillir jusqu'à ce que la préparation épaississe et diminue de volume ----> Attention ça va cliffer et faire un peu de chantier Laisser tiédir et mixer à l'aide d'un mixeur à pied Verser le caramel dans les petits pots -----> Se conserve au frais ...
Lire la suite- Pour 8 personnes - Préchauffer le four à 180°C Mettre tous les ingrédients dans le bol, hormis la pâte à tartiner 20s/vitesse 4,5 Verser la moitié de la préparation dans le fond d'un moule à charnière de 24cm, éparpiller de façon à ce qu'il y en ait partout Etaler de la pâte à tartiner à 1cm des bords sur une bonne épaisseur Mettre le reste de la préparation toujours en éparpillant bien partout Enfourner 25 minutes Laisser refroidir sur ...
Lire la suiteMettre à torrifier les noisettes pendant 10 petites minutes dans un four préchauffé à 180°C Frotter les noisettes dans un torchon pour enlever la peau, éviter au maximum d'en laisser pour éviter l'amertume. Mixer les noisettes et l'huile jusqu'à obtenir une pâte la plus lisse possible. Faire chauffer le chocolat blanc et le chocolat au lait au bain marie. Mixer ensemble les 2 préparations Passer la préparation au chinois pour enlever un maxi ...
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