Brookie


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Publié le : 2022-06-15 à 18:20:16

Brookie

Ingrédients

    Brownie
  1. 250 g de chocolat noir
  2. 150 g de beurre
  3. 4 oeufs
  4. 130 g de sucre
  5. 150 g de farine
  6. 80 g de noix de pécan
  7. Cookie
  8. 120 g de beurre mou
  9. 110 g de cassonade
  10. 1 oeuf
  11. 165 g de farine
  12. 1/2 cuillère à café de levure chimique
  13. 100 g de pépites de chocolat

 

Cookie ?? Brownie ?? Pourquoi choisir quand on peut les réunir en 1 seul et même gâteau smiley

Pour les addicts de chocolat ce gâteau c'est de la bombe ! 

Hyper gourmand heart

Vous trouverez mon moule chez Couteaux du chef

Et les noix de pécan viennent de Nut&Me

 

 

 

 

 

Brownie

- Pour un moule carré de 22cm -

Dans le bol mettre le beurre et le chocolat noir en morceaux 4min/70°C/vitesse 2

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine 20s/vitesse 3

Incorporer les noix de pécan 12s/ vitesse 2 en sens inverse

Verser la pâte dans le moule et mettre au frais le temps de réaliser la pâte à cookie

Cookie

Préchauffer le four à 180°C

Dans le bol mettre le beurre mou et la cassonade 10s/vitesse 3.5

Ajouter l'oeuf 10s/vitesse 3

Mettre la farine et la levure chimique 6s/vitesse 3.5

Incorporer 85g des pépites de chocolat 8s/vitesse 2 en sens inverse

Etaler la pâte à cookie sur la pâte à brownie

Parsemer du reste des pépites de chocolat

Enfourner 25 minutes



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