Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1

Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine, le cacao et la levure 30s/vitesse 3

Verser dans un moule de 24cm

Mettre au four 15 minutes

Laisser refroidir et emporte piécer un cercle de 16cm

Faire fondre au bain marie le chocolat au lait

Ajouter le praliné et mélanger

Incorporer les crêpes dentelles écrasées

Etaler le croustillant sur le biscuit et mettre au congélateur

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide

Dans le bol mettre le fouet et ajouter la crème, le lait, le sucre, les jaunes d'œufs 6 minutes/80°C/vitesse 2

Enlever le fouet et mettre la gélatine 10s/vitesse 3

Ajouter le chocolat en morceaux 40s/vitesse 3

Verser dans un cercle de 16cm filmé et mettre au congélateur 3h

Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .

Insérer le fouet, mettre les jaunes d'œufs, le sucre, le lait de coco 6min/80°C/vitesse 2.

Ajouter la gélatine essorée et mettre 15s/vitesse 4,

Puis ajouter la coco râpée 10s/vitesse 3

Laisser refroidir.

Monter la crème de coco et la crème liquide ensemble jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .

Ajouter la crème montée à la précédente préparation en 3 fois.

Dans un cercle de 18cm filmé et munit d'un rhodoïd

Verser la moitié de la mousse

Déposer le crémeux au chocolat noir

Mettre le reste de la mousse

Et pour finir poser le biscuit en appuyant légèrement

Laisser une nuit au congélateur

Décorer comme il vous plait moi je l'ai floqué avec un spray velours ivoire