Crémeux citron vert et chocolat blanc


Catégorie : Entremets & glaces
3744
Publié le : 2023-06-28 à 16:16:35

Crémeux citron vert et chocolat blanc

Ingrédients

  1. 250 g de jus de citron vert
  2. 250 g de chocolat blanc
  3. 85 g de maïzena
  4. 300 g de lait
  5. 350 g de crème liquide entière
  6. 120 g de mascarpone
  7. 60 g de sucre
  8. le zest de 5 citrons verts

 

 

 

Faire chauffer ensemble le zest des 5 citrons verts, le lait, le jus de citron vert, la crème liquide, le chocolat blanc, le sucre et mélanger jusqu'à ce que le chocolat blanc soit complètement dissout

Incorporer la maïzena, faire chauffer à feu moyen, mélanger jusqu'à ce que la préparation soit épaisse come une crème pâtissière

Hors du feu ajouter le mascarpone, bien mélanger

Verser la préparation dans un moule

Laisser au frais une nuit



Soyez le premier à nous laisser un commentaire

27 02 2025
Cake au chocolat blanc

Cake au chocolat blanc

Gâteaux et cakes

Préchauffer le four à 170°C Faire fondre la chocolat blanc au bain marie et mettre de côté Mélanger ensemble les oeufs et le sucre Verser le yaourt, l'huile, l'arôme vanille et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Incorporer le chocolat blanc fondu Verser la pâte dans un moule à cake beurré Enfourner environ 50 minutes ...

Lire la suite
08 11 2024
Tigrés au chocolat blanc

Tigrés au chocolat blanc

Biscuits & petits gâteaux

- Pour 10 tigrés - Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande, le sucre , les oeufs et le beurre fondu Incorporer les vermicelles au chocolat Enfourner environ 20 minutes A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille   ...

Lire la suite
08 11 2023
Brownie chocolat blanc et framboises

Brownie chocolat blanc et framboises

Gâteaux et cakes

- Pour un moule carré de 20cm - Préchauffer le four à 175°C Faire fondre le beurre Hâcher le chocolat blanc et mettre de côté Mélanger le beurre, le sucre et la cassonade Incorporer les 2 oeufs Verser la farine, l'arôme vanille et mélanger Ajouter le chocolat hâché et les framboises (congelées ça marche très bien) et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré Enfourner 35 minutes ...

Lire la suite

© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David