Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement puis y incorporer le beurre mou
Finir la pâte en ajoutant la farine, la levure et le zest
Etaler dans un cercle
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 15 minutes
Laisser refroidir
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer ensemble le lait et le jus de citron
Battre les jaunes et le sucre, verser le lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu.
Laisser refroidir
Monter la crème jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .
Ajouter la crème montée à la précédente préparation en 3 fois.
Verser sur le biscuit et laisser prendre au frais 2h
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le jus de citron et le sucre puis y ajouter la gélatine essorée, le colorant et bien mélanger pour tout dissoudre .
Laisser refroidir et verser sur la mousse. Mettre au frais pendant 8h
Bonjour, une gourmande ++ 
Préchauffer le four à 170°C Prélever le zest des citrons et mélanger avec le sucre Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à blanchissement Incorporer la crème fraîche Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger Verser l'huile et mélanger Verser dans le moule à cake beurré et enfourner environ 45 minutes ...
Lire la suite- Pour environ 12 petits financiers - Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 190°C Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette et laisser refroidir Zester les 2 citrons dans le sucre glace et mélanger Ajouter la farine, la poudre d'amande et bien mélanger. Verser les blancs d'oeufs et mélanger Puis ajouter le beu ...
Lire la suite- Pour un moule à tarte de 34 x 11cm - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir le moule à tarte de pâte et mettre 15 minutes au co ...
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Bonjour,
Au sujet du bavarois au citron, je me permets ce commentaire, pour la mousse au citron, je trouvai que 40g de sucre était peu, donc j'en ai mis 100g. Et perso, je trouve bien.
Cdt