- Pour 6 biscuits -
Malaxer du bout des doigts le beurre et la farine.
Puis ajouter le glace et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Etaler la pâte à la main dans un cadre de 16x16cm sur une épaisseur d'environ 1cm et faire cuire environ 15 minutes
Faire chauffer la crème et mettre de côté
Dans une casserole faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il se colore.
Ajouter le beurre et la crème chaude en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Verser le caramel obtenu sur le biscuit refroidit (toujours dans le cadre) et placer au congélateur 2h
Faire fondre les 2 chocolats au bain marie
Sortir le gâteau, enlever le cadre et découper 8 bandes
Placer les bandes sur une grille et napper de chocolat fondu
Mettre au frais 1h et déguster
Préchauffe le four à 185°C Mixe ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre froid en petits morceaux Lorsque le mélange est sableux ajoute l'oeuf et remixe quelques secondes Incorpore les pépites de chocolat Forme 8 à 10 boules et dépose les sur une feuille de cuisson Enfourne environ 12 minutes Laisse refroidir ...
Lire la suite>>> Pour 8 tartelettes Préchauffer le four à 170°C Fouetter ensemble le beurre, le sel et le sucre Ajouter la poudre d'amande en continuant de fouetter Incorporer les oeufs un par un Lorsque les oeufs sont bien incorporés, verser la farine et mélanger Pour finir mettre le rhum Enfourner pendant environ 20 minutes Laisser refroidir ...
Lire la suite--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
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