Red velvet façon cupcake


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Publié le : 2022-03-13 à 16:17:13

Red velvet façon cupcake

Ingrédients

    Gâteau
  1. 1 oeuf battu
  2. 60 g de beurre mou
  3. 110 g de sucre
  4. 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  5. 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
  6. 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  7. 120 g de lait entier
  8. 120 g de farine
  9. 150 g de farine
  10. du colorant rouge
  11. Cheese cream
  12. 170 g de crème liquide entière
  13. 140 g de philadelphia
  14. 30 g de sucre glace

 

 

Red velvet individuel façon cupcake smiley

Moelleux et crémeux, comme on l'aimeheart

La déco vient de notre partenaire Youdoit , moule tablette et colorant pour chocolat

 

 

 

 

 

 

Gâteau

- Pour 9 cupcakes -

Mettre dans 1 saladier le lait et le vinaigre blanc et laisser de côté.

Préchauffer le four à 170°C.

Dans le bol mélanger le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5

Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille et le cacao 25s/vitesse 2.5

Mettre la moitié du lait 15s/vitesse 3

Puis la moitié de la farine 15s/vitesse 3

Verser le reste du lait 15s/vitesse 3

Et le reste de la farine avec le bicarbonate 15s/vitesse 3.5

Racler les bords, ajouter le colorant 20s/vitesse 3.5

Remplir les caissettes aux 2/3 et faire cuire 25 minutes.

Laisser refroidir

Creamcheese

A l'aide d'un batteur fouetter ensemble la crème liquide et le philadelphia jusqu'à obtenir une préparation ferme

Ajouter le sucre glace et mettre en poche

Garnir les cupcakes et décorer selon vos envies

La mienne est de chez Youdoit



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