Petits écoliers
Ingrédients
-
Pâte sucrée
- 135 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 70 g de sucre
- 1 oeuf
- 250 g de farine Le chocolat
- 200 g de chocolat au lait
Petits écoliers home made 
Ca faisait quelques temps que j'y pensais 
Pour moi ce sera version coeur 
Une petite recette facile, rapide et pas onéreuse
En lien le matériel utile pour la recette 
Pâte sucrée
- Pour environ 20 biscuits -
Préchauffer le four à 170°C
Dans le bol mettre le beurre mou, le sucre et le sucre glace 20s/vitesse 3.5
Ajouter l'oeuf 10s/vitesse 3
Verser la farine 30s/vitesse 3.5
Fariner le plan de travail, étaler sur environ 0.3mm puis emporte-piécer
Enfourner pour 12 minutes
Le chocolat
Faire fondre le chocolat au lait en morceaux au bain marie et en remplir les empreintes
Mettre au frais et laisser prendre
Démouler et coller sur les biscuits refroidis (côté dessin) à l'aide de quelques gouttes de chocolat fondu
2 Commentaires
Avec plaisir Anne
Petits moelleux à la noisette
Biscuits & petits gâteaux- Pour 6 petits moelleux - Préchauffer le four à 170°C Mélanger ensemble les poudres : farine, poudre de noisettes et farine Verser les 2 oeufs et mélanger Incorporer le beurre fondu Remplir les 6 cavités des mini kouglof Enfourner 20 minutes
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Petits moelleux à l'orange
Biscuits & petits gâteaux- Pour 8 moelleux - Préchauffer le four à 170° Faire fondre le beurre au micro onde et mettre de côté Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Ajouter la farine, la levure et mélanger Incorporer le zest et le jus de l'orange Puis verser le beurre fondu et mélanger Verser la pâte dans les moules Enfourner environ 20 minutes Laisser refroidir avant de démouler
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Petits moelleux caramel beurre salé
Biscuits & petits gâteauxFaire chauffer le sucre jusqu'à obtenir une belle couleur caramel ---> trop clair ça n'a pas le goût de caramel juste de sucre ---> trop foncé c'est amer Incorporer le beurre en morceaux, en continuant de mélanger sur le feu Verser la crème liquide chaude et mélanger encore quelques secondes Mettre de côté
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Très bonne recette testée pour le goûter, j'ai juste baissé le sucre à 50g. Rien à redire, les gâteaux sont à tomber. Merci pour la recette