Minis st honoré au chocolat blanc


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Publié le : 2021-08-24 à 18:15:44

Minis st honoré au chocolat blanc

Ingrédients

    Pâte au cacao
  1. 100 g de beurre
  2. 2 oeufs
  3. 75 g de farine
  4. 40 g de poudre d'amande
  5. 6 g de levure chimique
  6. 1 cuillère à café de cacao non sucré
  7. 80 g de sucre
  8. Ganache de chocolat blanc
  9. 60 g de crème liquide entière
  10. 120 g de chocolat blanc

Pâte au cacao

- pour environ 30 biscuits -

Préchauffer le four 180°C

Faire fondre le beurre au micro onde

Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre, le cacao, les oeufs et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une préparation homogène

Verser la pâte dans votre moule à empreintes et enfourner pendant environ 12 minutes

Ganache au chocolat blanc

Faire chauffer la crème, l'ajouter en 3 fois sur le chocolat en morceaux, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Garnir les gâteaux de ganache et mettre au frais 2h



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