Biscuits moelleux au chocolat
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 cuillère à soupe de lait
- 50 g de sucre
- 30 g de farine
- 10 g de cacao non sucré
Hyper moelleux ces petits gâteaux seront parfait pour le goûter
Ambiance de noël et gourmandises
J'ai utilisé la pâte à tartiner Nestlé de ma Degustabox
Vous trouverez le moule chez notre partenaire Couteaux du chef
En lien du matériel pour pâtisser 
Préchauffer le four à 170°C
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige et mettre de côté
Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter la farine, le lait , le cacao non sucré et mélanger
Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse
Remplir les empreintes aux 3/4
Enfourner environ 12 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Remplir les empreintes de pâte à tartiner ou confiture selon vos goûts
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Mousse chocolat framboise
Entremets & glaces- Pour 4 personnesSéparer les blancs des jaunes d'oeufsFaire fondre le chocolat au bain marie, le laisser tiédirIncorporer les jaunes d'oeuf, puis la purée de framboise (pas trop froide)Fouetter ensemble les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse fermeL'incorporer délicatement en 2 fois à la préparationRemplir les verrines et mettre au frais 4h, pour plus d'intensité des saveurs laisser une nuit
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Crème dessert chocolat blanc et pistache
Entremets & glacesMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h
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Fondant chocolat café
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