Alors galette comtoise ou galette franc comtoise ou encore galette bisontine faîtes votre choix 
Recette avec ou sans crème pâtissière encore une fois faîtes votre choix 
Pour moi ça sera galette comtoise et recette avec crème pâtissière 
En lien je vous ai mis un moule de 28cm et en dessous des choses utiles et sympa
Mettre le lait, le sucre, le sel, la fleur d'oranger et le beurre à chauffer 5min/100°C/vitesse 1
Ajouter la farine et mélanger 1 minute/vitesse 4
Laisser refroidir 15 minutes
Une fois la pâte refroidie, ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant vitesse 5
Mettre la pâte de côté
Préchauffer le four à 180°C
Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 5min/90°C/vitesse 4 puis 8s/vitesse 7
Ajouter la pâte à choux 20s/vitesse 4
Verser dans le moule, dessiner des motifs à l'aide d'une fourchette et enfourner 10 minutes
Mélanger le jaune d'oeuf à 1 cuillère à soupe de lait
Sortir la galette, à l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus de la galette et remettre au four environ 30 minutes
Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par du rhum ou de l'arôme vanille, chacun ses goûts 
- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
Lire la suite- Pour 10 maritozzi - Dans le bol mettre le lait, la levure et la cuillère de sucre 6 min/37°C/vitesse 1.5 Verser la farien, le sucre, le miel et l'oeuf battu 4 minutes/mode pétrin Ajouter le beurre mou en morceaux 6 minutes/mode pétrin Laisser doubler de volume à l'intérieur du bol (ça va plus vite) Diviser la pâte en 10 et façonner 10 boules Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume (la durée est aléatoire) Préchauffer le four à ...
Lire la suiteMettre l'eau, le sucre et le beurre à chauffer 5min/100°C/vitesse 1 Ajouter la farine et mélanger 20s/vitesse 4 Laisser refroidir 15 minutes Une fois la pâte refroidie, ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant vitesse 5 Quand la pâte est homogène, verser dans une poche à douille Faire chauffer un grand bain de friture Y mettre des petites boules de pâte à l'aide de la poche à douille ou de 2 cuillères Les sortir de l'huile lorsqu'elles sont b ...
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