Cake marbré aux 2 chocolats


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Publié le : 2021-09-26 à 14:44:38

Cake marbré aux 2 chocolats

Ingrédients

    Cake
  1. 4 oeufs
  2. 120 g de beurre
  3. 150 g de farine
  4. 8 g de levure chimique
  5. 100 g de chocolat blanc
  6. 100 g de chocolat noir
  7. 90 g de sucre
  8. 2 cuillères à soupe de lait entier
  9. Glaçage
  10. 100 g de chocolat blanc
  11. 100 g de chocolat noir
  12. 30 g d'huile

Cake

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Préchauffer le four à 170°C

Faire fondre le beurre au micro onde

Dasn le bol mettre les jaunes et le sucre 20s/vitesse 4

Verser le beurre fondu et le lait 10s/vitesse 3

Ajouter la farine et la levure 10s/vitesse 2.5

Diviser la pâte en 2.

Faire fondre le chocolat blanc et le chocolat noir au bain marie et séparément.

Dans la 1ère moitié de pâte ajouter le chocolat blanc fondu et dans l'autre moitié incorporer le chocolat noir.

Monter les blancs en neige et incorporer la moitié dans chacunes des préparations précédentes.

Verser dans un moule à cake en alternant les couches de pâte au chocolat noir et de pâte au chocolat blanc.

Enfourner pendant environ 40 minutes

Glaçage

Faire fondre les chocolats au bain marie séparément et y ajouter 15g d'huile pour chacun des chocolats fondus.

Glacer sur le cake refroidit en alternant chocolat noir et chocolat blanc.



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