Que c'est bon ! Quand le tiramisu rencontre Noël ça donne la bûche tiramisu !! 
Un délice ! on adore 
En lien je vous mets le moule gouttière pour réaliser la recette, ici une boîte de transport et la plaque à génoise 
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol mettre les blancs 1min10/vitesse 3.5
Ajouter le sucre 1min30/vitesse 3.5
Verser les jaunes et l'arôme café 3s/vitesse 4
Mettre la farine 5s/vitesse 5
Et finir à la maryse si besoin
Etaler a pâte sur une plaque à génoise et enfourner environ 12 minutes
Laisser refroidir et découper à la taille de votre moule le fond et une semelle qui fermera la bûche (pas de bouts)
Imbiber avec le café à l'aide d'un pinceau
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
Ajouter la pâte de speculoos, puis les speculoos préalablement et mélanger
Etaler la préparation sur la semelle et mettre au congélateur pour 1h
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide
Battre les jaunes et le sucre glace jusqu'à blanchissement
Faire chauffer un peu d'eau
En mettre 3 cuillères à soupe dans un contenant et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées
Verser la gélatine dans la préparation d'oeufs en continuant de fouetter
Incorporer la mascarpone
Monter la crème liquide en chantilly pas trop ferme, jusqu'au bec d'oiseau
Ajouter la crème montée à la préparation précédente en 3 fois. en mélangeant délicatement à la maryse
Garnir l'intérieur du moule de film
Positionner le biscuit cuillère dans le moule
Verser toute la mousse
Et fermer la bûche en y mettant la semelle
Mettre au frais toute une nuit
Et le lendemain saupoudrer de cacao non sucré et décorer selon vos envies
Bonjour, oui vous pouvez mettre des crêpes dentelles si vous préférez 
Bonjour peut on préparer cette recette à l'avance en la mettant en congélateur et démouler la veille?
Bonjour,
oui sans soucis
Bonjour, qu'est ce qu'une semelle ?
Bonjour
Ca sera la bande qui refermera la bûche, le morceau que vous mettez en dernier
- Pour 2 grosses verrines - Tremper rapidement les biscuits cuillers dans le lait et déposer dans le fond des verrines Fouetter ensemble le mascarpone, la pâte de speculoos et la crème liquide jusqu'à obtenir une mousse ferme Recouvrir les biscuits d'une couche de mousse Remettre une couche de biscuits cuillers trempé rapidement dans le lait Recouvrir de mousse Et pour finir napper d'une couche de pâte de speculoos préalablement réchauffer ...
Lire la suiteLaver et équeuter les fraises Dans une casserole mettre les queues de fraises, l'eau, le sucre et faire chauffer jusqu'à ebullition Laisser refroidir à couvert puis passer au chinois ...
Lire la suite- Pour 4 coupelles - Tremper des biscuits cuillers dans le lait et garnir le fond de la coupelle Fouetter ensemble le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme Incorporer délicatement le jus du 1/2 citron Verser une couche de mousse, puis remettre une couche de biscuits cuillers préalablement tremper dans du lait Recouvrir de mousse citron Mettre au frais 1h ...
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Bonsoir
Peut on mettre autre biscuit que le spéculoos. Merci