- Pour environ 7 ou 8 muffins -
Préchauffer le four à 150°C
Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 20s/vitesse 4
Ajouter les oeufs 20s/vitesse 3
Râcler les bords puis verser la farine, la levure et le cacao 30s/vitesse 2
Mettre la crème 20s/vitesse 2
Remplir les moules au 2/3 et enfourner environ 20 minutes
Fouetter le beurre jusqu'à obtenir une préparation blanche et mousseuse.
Ajouter doucement le lait concentré tout en continuant de fouetter et incorporer le colorant.
Mettre la préparation en poche et décorer les muffins refroidis
- Pour une trentaine de meringues fantômes - Fouetter les blancs d'oeuf Ajouter le sucre en 3 fois et le colorant (facultatif) Fouetter pendant au moins 5 minutes Mettre en poche Préchauffer le four à 110°C Pocher les fantômes et enfourner environ 1h Laisser refroidir avant de leur dessiner un visage à l'aide d'un feutre alimentaire ...
Lire la suite- Pour un moule de 18cm - Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro onde. Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Verser la pâte sur une plaque à génoise, étaler sur une moitié Mettre au four 20 minutes Laisser refroidir et couper en 2 dans l'épaisseur ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Battre les oeufs entiers, le sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez la farine. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre sur la fin. Mélanger les 2 préparations délicatement à la maryse. Enfourner pendant 15 minutes. ...
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