Mille feuille de Pâques au nutella
Ingrédients
-
Pâte feuilletée
- 150 g de beurre
- 185 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 75 g d'eau Crème pâtissière au nutella
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 250 g de lait
- 25 g de maïzena
- 60 g de nutella
- 20 g de sucre Glaçage royal
- 40 g de sucre glace
- 2 cuillère à café de crème liquide entière
Lapin tout mignon et très gourmand pour Pâques
Dessert pour 4 personnes
Recette réalisée avec le matériel de notre partenaire Comptoir de France en lien ci-dessous
Et 10% de remise avec le code GOURMAND10
Pâte feuilletée
- Utiliser du beurre congelé et de l'eau bien froide ! -
A l'aide d'un bon mixer ou blender mixer ensemble tous les ingrédients
Le beurre ne doit pas être complètement incorporé ! c'est ce qui fait le feuilletage
Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle
Rabattre le haut au centre, le bas au centre et replier l'un sur l'autre (vous avez 4 épaisseurs)
Tourner la pâte d'un quart de tour et recommencer de la même façon : on étale en rectangle et on fait le même pliage
La pâte est prête, pas besoin de temps de repos
Etaler la pâte sur 0.4 cm d'épaisseur et découper, à l'aide de l'emporte pièce, 3 lapins
Préchauffer le four à 200°C
Poser les 3 lapins sur une silpat
Recouvrir d'une silpat et d'une grille avec un poids dessus pour que la pâte ne gonfle trop
Enfourner 20 minutes et laisser refroidir sur une grille
Crème pâtissière au nutella
Porter le lait à ébullition.
Battre l' oeuf, le jaune, la maïzena et le sucre jusqu'à blanchissement puis verser la lait chaud dessus tout en continuant de mélanger.
Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe puis ajouter le nutella
Laisser un peu refroidir et mettre en poche
Glaçage royal
Mélanger bien ensemble le sucre glace et la crème pour obtenir une texture bien lisse.
Ajuster le sucre glace ou la crème si besoin
Montage
Sur 2 lapins garnir de crème pâtissière au nutella, à l'aide de la poche
Garnir le 3ème de glace royale
Empiler les 3 lapins les uns sur les autres en mettant celui avec le glaçage royal en haut
Décorer comme il vous plait avec des stylos de glaçage
2 Commentaires
Hello !
Thank you very much for your feedback, glad you like the recipe.
See you soon
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