Flan à la pistache
Ingrédients
-
Pâte sucrée
- 180 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 30 g de sucre Appareil à flan
- 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 150 g de sucre
- 850 g de lait entier
- 120 g de pâte à pistache
- 1 cuillère à café d'arôme de pistache
- 300 g de crème liquide entière
- 100 g de maïzena
Onctueux, crémeux et bien épais ! c'est du flan de compétition !
A la pistache pour varié un peu du trraditionnel flan à la vanille
Vous trouverez la délicieuse pâte à pistache que j'ai utilisé chez notre partenaire Les 2 Siciles
Pâte sucrée
Dans le bol mettre le beurre et la farine 25s/vitesse 3.5
Ajouter l'oeuf et le sucre 12s/vitesse 3
Filmez la pâte et mettre au frais 15min
Chemiser le cercle de papier à four
Etaler la pâte puis la découper à la taille du cercle de 20cm pour le fond et le tour
Appareil à flan
Préchauffer le four à 170°C
Dans le bol mettre tous les ingrédients 10s/vitesse 6
puis 10min/90°C/vitesse 4
Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 40 minutes
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