Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Enfourner pendant 15 minutes
- Pour un cercle de 18cm -
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer le lait et la crème.
Battre les jaunes, verser le mélange crème-lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu.
Puis incorporez le chocolat en morceaux.
Laisser refroidir, puis verser dans votre cercle muni d'un film alimentaire et mettre au congélateur 3h
- Pour un cercle de 20cm -
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis de fraise puis ajouter la gélatine essorée.
Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l’ajouter en 3 fois au coulis de fraise refroidit.
Dans un cercle de 20cm munit d'un rhodoïd pour plus de hauteur et un démoulage facile, mettre une couche de mousse, ensuite le crémeux, le reste de mousse et pour finir le biscuit.
Mettre au congelateur pendant 12h
Si vous utilisez un cercle n'oubliez pas de le filmer
Pour la décoration j'ai utiliser un spray velours
--->> Pour 4 gros fondants Préchauffer le four à 170°C Mettre les 4 grosses cuillères à café de pâte à tartiner à congeler sur un papier à four ou dans des petits moules Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre en petits morceaux Laisser tièdir Fouetter ensemble les oeufs et le sucre Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Verser dans les moules jusqu'à moitié Déposer la pâte à tartiner conge ...
Lire la suite--> Pour un moule de 20cm <-- Préchauffer le four à 160°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro oonde ou au bain marie Incorporer le café soluble Verser les oeufs et mélanger Ajouter la farine, le sucre et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes Mettre au frais 1h avant de démouler ...
Lire la suite- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler finement la pâte Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four ...
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