- Pour 4 crèmes -
Préchauffer le four à 140°C
Fouetter ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchissement
Faire chauffer ensemble le lait, la crème, l'arôme de vanille et la poudre de vanille
Verser chaud sur les jaunes d'oeufs et mélanger
Verser dans les 4 ramequins
Déposer les ramequins dans un bain marie
Enfourner pendant 1h
La crème doit être prise mais tremblotante
Mettre au frais 4h
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire brûler à l'aide d'un chalumeau
- Pour 4 tartelettes de 8cm - Srapcooking 15% de remise avec GOURMAND15 Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.3cm Garnir les moules à tarte ...
Lire la suiteDans le bol mettre le beurre et la farine 25s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf et le sucre 12s/vitesse 3 Filmez la pâte et mettre au frais 15min Etaler la pâte puis la découper à la taille du cercle de 18cm pour le fond et le tour ...
Lire la suite- Pour une tarte de 22cm - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer de fouetter Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.5cm Garnir le cercle à tarte de pâte et remettre au frais 1h Préchauffe ...
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