Une jolie bûche aux couleurs de Noël 
Savoureuse avec la douceur de la pistache et l'acidité de la framboise 
Merci à notre partenaire Alice délice pour le moule sapin 
En lien je vous mets le moule de la super déco en sucre 
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Verser sur la moitié d'une plaque à génoise
Mettre au four 15 minutes
Laisserr refroidir et découper 1 bande à la taille du moule
Pour les restes de gâteau faîtes des magnums cakes
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis de framboise
Hors du feu ajouter la gélatine essorée
Laisser refroidir
Verser dans le fond du moule qui servira d'insert mettre au congélateur 4h
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
Ajouter la pâte de pistache, puis les gavottes préalablement mixées et mélanger
Etaler la préparation sur la bande de biscuit et mettre au congélateur pour 1h
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer le lait.
Battre les jaunes et le sucre, verser le lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu ainsi que la pâte à pistache.
Laisser refroidir.
Monter la crème jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .
Ajouter la crème montée à la préparation précédente en 3 fois.
Dans le moule verser la moitié de la mousse à la pistache
Poser la gelée de framboise congelée
Mettre le reste de la mousse et positionnner la bande de biscuit
Laisser une nuit au congélateur
Décorer selon vos envies
Moi j'ai utilisé le spray alimentaire Alice délice
- Pour environ 20 barquettes - Préchauffer le four à 170°C Séparer les jaunes des blancs d'oeufs Monter les blancs en neige Fouetter les jaunes et le sucre Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse Remplir les empreintes et enfourner environ 11 minutes Laisser refroidir et démouler ...
Lire la suitePréchauffer le four à 160°C Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre Incorporer les oeufs un à un Ajouter la farine, la levure chimique, la pâte de vanille et mélanger Verser dans le moule préalablement beurré Enfourner environ 45 minutes Démouler et laisser refroidir ...
Lire la suite- Pour environ 20 financiers - Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. R ...
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