Légère et savroureuse, parfaite pour finir un bon repas 
Délicieuse association de l'orange et du pain d'épice
En lien je vous mets le moule utilisé
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine, le cacao et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Enfourner pendant 15 minutes
Laisser refroidir et découper une bande à la taille de votre moule
Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau
Dans une casserole faire chauffer le jus d''orange
Puis hors du feu, ajouter la gélatine essorée
Laisser refroidir, verser dans le moule à insert et mettre 4h au congélateur
Mettre la gélatine à tremper dans l'eau .
Faire chauffer ensemble le lait et la poudre de pain d'épices
Battre les jaunes et le sucre, verser le lait chaud dessus, mélanger et remettre le tout à chauffer en ajoutant le pain d'épices en morceaux.
Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis ajouter la gélatine éssorée hors du feu.
A l'aide d'un mixeur plongeant mixer un peu la préparation.
Laisser un peu refroidir.
Monter la crème jusqu'à obtenir un bec d'oiseau .
Ajouter la crème montée à la préparation précédente en 3 fois.
Dans le moule verser une partie de la mousse au pain d'épice
Placer la gelée d'orange congelée
Ajouter le reste de mousse et poser la bande de biscuit
Placer une nuit au congélateur
Le lendemain floquer ou décorer selon vos goûts
- Pour 6 personnes - Préchauffer le four à 190°C Dans le bol mettre le miel, la cassonnade, le beurre et le lait 3 minutes/80°C/vitesse 2.5 Ajouter la poudre à pain d'épices, la farine et la levure chimique 20s/ vitesse 3 Verser la pâte dans le moule Enfourner 30 minutes Laisser refroidir avant de démouler et décorer comme il vous plaît ...
Lire la suiteFaire chauffer le lait avec la gousse de vanille, fendue en 2 et grattée Une fois le lait chaud, laisse infuser au moins 30 minutes Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne + clair Verser le lait tiède et mélange, retire la gousse de vanille Remettre le tout à chauffer en mélangeant, pour éviter que la préparation accroche dans le fond de la casserole La crème est prête dès qu'elle nappe la cuillère Film ...
Lire la suiteMélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
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