- Pour 20 biscuits -
Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre glace et la poudre de pistache jusqu'à obtenir une préparation crémeuse
Incorporer l'oeuf
Verser la farine et mélanger, ne pas trop travailler la pâte sion elle sera dure après cuisson
Filmer la pâte et mettre au frais 1h
Préchauffer le four à 165°C
Etaler la pâte et découper 20 biscuits
Dans 10 des biscuits emporte piécer un rond de pâte (voir photo)
Enfourner 10 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Faire chauffer la crème
Ajouter le chocolat blanc en petits morceaux, laisser fondre quelques secondes
Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Incorporer la pâte de pistache
Filmer au contact et laisser une nuit au frais
Mettre en poche et garnir les 10 biscuits sans trou
Recouvrir des 10 biscuits troués
Mélanger à froid le lait et la maïzena, mettre de côté Faire chauffer la crème liquide et le chocolat blanc sur feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu Ajouter le mélange lait/maïzena et la purée de pistache Faire chauffer sur feu moyen, en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser dans les ramequins, laisser refroidir Mettre au frais au moins 6h ...
Lire la suite>>> Pour 4 personnes <<< Faire chauffer le lait Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre Verser une partie du lait chaud dessus et mélanger Remettre le tout à chauffer en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement Hors du feu, incorporer la purée de pistache Filmer au contact et mettre au frais ...
Lire la suite- Pour 4 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer le four à ...
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What do you mean Sucre glaze ?