Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser dans un moule de 22cm Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte-piécer à la taille du moule ...
Lire la suite- Pour un cadre de 18cm - Faire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir Mettre les biscuits dans un sachet congélation et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Ajouter dedans le beurre fondu et bien mélanger Verser dans le cadre et recouvrir le fond en aplatissant bien Mettre au frais ...
Lire la suite- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre Verser l'oeuf et continuer de fouetter Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.5cm Découper la pâte à la taille des moules et les garnir Laisser au frais ...
Lire la suitePréchauffer le four à 170°C Faire fondre ensemble le beurre 1/2 sel et le chocolat noir au bain marie Ajouter la crème de marrons, les oeufs et mélanger Verser la préparation dans un moule de 20cm ou 18cm si vous voulez plus d'épaisseur que le mien Enfourner pendant 50 minutes Laisser refroidir pour pouvoir démouler ...
Lire la suitePréchauffer le four à 150°C Dans le bol mettre le beurre 1/2 sel et le chocolat noir 3min/70°C/vitesse 1.5 Ajouter les oeufs et la crème de marrons 20s/vitesse 3 Verser la préparation dans un moule de 20cm ou 18cm si vous voulez plus d'épaisseur que le mien Enfourner pendant 50 minutes Laisser refroidir pour pouvoir démouler ...
Lire la suite- Pour 5 tartelettes - Dans un grand récipient mélanger bien la farine,la poudre d'amande, le cacao et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure Filmez la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte, foncer les moules et faire cuire à blanc pendant environ 6 minutes ...
Lire la suite- Pour 5 tartelettes - Dans le bol mettre le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande, le cacao et la farine 20s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf 8s/vitesse 4 Filmer et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte, foncer les moules et faire cuire à blanc pendant environ 6 minutes ...
Lire la suite- Pour 3 personnes - Préchauffer le four à 180°C Beurrer les ramequins, puis les saupoudrer de sucre dans tout le ramequin et enlever l'excédent Faire fondre le chocolat noir au bain marie Faire chuaffer le lait Mélanger ensemble les jaunes d'oeuf et la maïzena Verser le lait chaud dessus, mélanger et remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la préparation épaissise Hors du feu ajouter le chocolat fondu et mélanger Monter les blanc ...
Lire la suiteFaire chauffer le lait Fouetter les jaunes d'oeuf, le sucre et la maïzena ensemble Verser le lait chaud dessus et mélanger Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe Hors du feu incorporer le chocolat noir en morceaux Bien mélanger, filmer au contact et mettre au frais au moins 2h ...
Lire la suiteDans le bol mettre le lait, le sucre, la maïzena, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf 6 minutes/90°C/vitesse 3.5 Ajouter le chocolat noir en morceaux 1 minute/vitesse 4 Débarasser la préparation dans un saladier, filmer au contact et mettre au frais au moins 2h ...
Lire la suiteFouetter ensemble le beurre mou et le nutella Incorporer la cassonade et le sucre Verser l'oeuf et mélanger Ajouter la farine, la levure et mélanger Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 180C Faire fondre le chocolat au bain marie et mettre en poche Former 24 boules et mettre au four pendant 6 minutes Sortir les biscuits du four et former un creux au centre (sans trouer) de chaque biscuits Puis remettre 5 min ...
Lire la suite- Pour 24 biscuits - Dans le bol mettre le beurre mou et le nutella 15s/vitesse 3.5 Verser la cassonade et le sucre 12s/vitesse 3 Ajouter l'oeuf 12s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 12s/vitesse 3.5 Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 180C Faire fondre le chocolat au bain marie et mettre en poche Former 24 boules et mettre au four pendant 6 minutes Sortir les biscuits du four et former un creux au cen ...
Lire la suite- Pour 6 personnes - Faire chauffer le lait avec le zest de citron et la cannelle Fouetter ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse Ajouter la maïzena, mélanger Verser le lait chaud dessus et mélanger Remettre à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe Verser la préparation dans 6 ramequins et mettre au frais au moins 4h Avant de déguster saupoudrer de cassonade et caramélis ...
Lire la suite- Pour 6 personnes - Dans le bol mettre le lait, le sucre, les jaunes d'oeuf, la maïzena, la cannelle et le zest de citron 7 minutes/80°C/vitesse 2.5 Verser la préparation dans 6 ramequins et mettre au frais au moins 4h Avant de déguster saupoudrer de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ...
Lire la suite- Pour environ 26 biscuits - Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez l'oeuf et mélanger Puis ajouter la farine et la poudre d'amande, mélanger mais pas trop sinon les bisuits seront durs Filmer la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Former environ 26 doigts Faire des traits pour dessiner les phalanges comme sur nos doigts et placer au bout (en guise d'ongle) une amande en app ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
