Chaussons aux pommes maison !!! une tuerie 
Délicieux et parfait pour un goûter gourmand
- Utiliser du beurre congelé et de l'eau bien froide ! -
A l'aide d'un bon mixer ou blender mixer ensemble le beurre en morceaux, l'eau, le sel et la farine
Le beurre ne doit pas être complètement incorporé ! c'est ce qui fait le feuilletage
Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle et plier en portefeuille : rabatter le tiers du bas au centre et le tiers du haut par dessus le tout (vous avez 3 épaisseurs)
Tourner la pâte d'un quart de tour et recommencer de la même façon : on étale en rectangle et on fait le même pliage
On recommence une 3ème fois
La pâte est prête, pas besoin de temps de repos
Préchauffer le four à 200°C
Etaler et découper à la taille du moule à chaussons, bien positionner en épousant l'intérieur.
Fourrer de compote de pommes maison ou pas, puis refermer l'appareil en serrant suffisamment pour que la compote ne s'échappe pas.
A l'aide d'un pinceau badigeonner de jaune d'oeuf
Enfourner environ 20 minutes
- Pour 2 moule de 12cm - Préchauffer le four à 175°C Mélanger ensemble l'oeuf et le sucre Verser le beurre fondu, la crème liquide, l'arôme vanille et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Verser la pâte dans les moules Eplucher la pomme, la couper en 2 et découper en lamelle Déposer 1/2 pomme sur chaque gâteau Enfourner environ 30 minutes Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace ...
Lire la suite- Pour 4 ramequins - Eplucher et découper la pommes en dés Mettre une pomme par ramequin Préchauffer le four à 175°C Mélanger ensemble le sucre et la maïzena Incorporer progressivement le lait (pour éviter les grumeaux) Ajouter les oeufs, l'arôme vanille et mélanger Verser sur dans les ramequins Enfourner environ 35 minutes ...
Lire la suiteDans un récipient mettre la farine, le sucre de canne et le beurre en petits morceaux. Frotter entre les mains les ingrédients jusqu'à ce que tout soit mélanger et fasse une préparation sablonneuse. Et laisser au frais Préchauffer le four à 170°C Eplucher et couper les pommes en petits morceaux Les mettre dans le plat à four, les saupoudrer du sucre vanillé, les arroser du jus de citron et mélanger grossièrement Eparpiller le crumble sur le ...
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