Frais et léger ! c'est un vrai délice ! 
Profitons des fruits de saison 
- Pour un cercle de 20cm -
Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4
Etaler au fond du cercle en tassant bien et placer au frais.
Mettre tous les ingrédients dans le bol 6min/90°C/vitesse 2
puis 15s/vitesse 9
Passer le coulis au chinois
Mettre à tremper les feuilles de gélatine. Faire chauffer le coulis de mûres 3min/80°C/vitesse 2.
Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2.
Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l’ajouter en 3 fois au coulis de mûres refroidit.
Verser dans le cercle sur le biscuit et mettre 1h au congélateur.
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis 3min/80°C/vitesse 2.
Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2.
Laisser refroidir et verser sur la mousse. Mettre au frais pendant 6h
Bonjour 
VVous pouvez m'envoyer vos photos sur mon instagram ou sur facebook 
Ce sera un plaisir de voir votre réalisation
Mixer ensemble les speculoos et le beurre. Etaler dans des emporte-pièces de 8cm en tassant bien et placer au frais. ...
Lire la suiteMettre les pistachess à torrifier 10 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre de côté Mettre le sucre à chauffer à sec jusqu'à obtention d'un caramel couleur ambré Verser le caramel sur les pistaches, mélanger pour les enrober au mieux et laisser refroidir. Casser en morceaux et mettre le tout dans le bol 2min/vitesse 9, ajuster si besoin de façon à obtenir un beau praliné. ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre 3 minutes/60°C/vitesse 1 Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la farine et la levure 30s/vitesse 3 Verser dans un moule de 24cm Mettre au four 15 minutes Laisser refroidir et emporte piécer un cercle de 16cm ...
Lire la suite© 2021 - 2026 | Tous droits réservés | Tout gourmand | Création Lesage David
Merci pour cette recette appréciée de toute la famille.
C'est dommage, car j'aurais aimé vous envoyer une photo.
C'est un véritable délice