- Pour un cercle de 20cm -
Mettre tous les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4
Etaler au fond du cercle en tassant bien et placer au frais.
Mettre tous les ingrédients dans le bol 6min/95°C/vitesse 1.5
Puis 20s/vitesse 9
Mettre à tremper les feuilles de gélatine. Faire chauffer le coulis de mirabelles 3min/80°C/vitesse 2. Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2.
Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l’ajouter en 3 fois au coulis de mirabelles refroidit.
Verser dans le cercle sur le biscuit et mettre 1h au congélateur.
Mettre à tremper les feuilles de gélatine.
Faire chauffer le coulis 3min/80°C/vitesse 2.
Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2.
Laisser refroidir et verser sur la mousse. Mettre au frais pendant 12h
Merci 
Les feuilles font 2g 
Préchauffer le four à 180°C Battre les oeufs entiers, le sucre glace et la poudre d'amande jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez la farine. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre sur la fin. Mélanger les 2 préparations délicatement à la maryse. Enfourner pendant 15 minutes. ...
Lire la suitePréchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, les oeufs, le sucre et l'arôme de vanille 40s/vitesse 3.5 Ajouter la farine, la maïzena et la levure 10s/vitesse 3 Verser le lait et la crème 20s/vitesse 3.5 Verser la préparation dans le moule et parsemer les mirabelles Enfourner pendant environ 40 minutes Laisser complètement refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace ...
Lire la suiteMettre les pistachess à torrifier 10 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre de côté Mettre le sucre à chauffer à sec jusqu'à obtention d'un caramel couleur ambré Verser le caramel sur les pistaches, mélanger pour les enrober au mieux et laisser refroidir. Casser en morceaux et mettre le tout dans le bol 2min/vitesse 9, ajuster si besoin de façon à obtenir un beau praliné. ...
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La recette est sympa
Un détail mais le poid de la gélatine serait un plus